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「東京五つ星の鰻と天麩羅(書籍/1680円)」がiPhoneアプリで登場。
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鰻の名店厳選40軒、天麩羅の名店厳選52軒、泥鰌の名店厳選5軒、郊外の鰻の名店厳選6軒収録。
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「東京五つ星の鰻と天麩羅(書籍/1680円)」がiPhoneアプリで登場。
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鰻の名店厳選40軒、天麩羅の名店厳選52軒、泥鰌の名店厳選5軒、郊外の鰻の名店厳選6軒収録。
監修=見田 盛夫
1943年生まれ。早稲田大学政治経済学部卒業後、ラジオ東京(現東京放送)に入社。フランス料理批評、料理研究に専念するため89年に退社。現在に至るまでレストラン批評の第一人者として活躍している。
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